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Er kommt aus Indien und Indonesien und wurde bereits in der römischen Küche geschätzt
Für 6 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen und anschließend auf 75°C erhitzen
Optimal als "der" Käsebegleiter
Die Feine Salznote umrahmt den cremig-sanften Geschmack und lässt dabei die gewöhnlichen Karamellbonbons ziemlich alt aussehen
Backofenfest bis 260 °C
Sosa - Gellan Gum (Gellan), E 418, 500 g sub-chutneys Er kommt aus Indien undGeliermittel zur Produktion von Blttern, Raviolo etc. 50g auf 1Liter Flssigkeit hinzugeben, auf 85C erhitzen Flssigkeit muss mind. 80% Wasser enthalten. Das fertige Gelee bleibt bis 80C stabil.
